Sapa nằm ở nơi núi rừng vùng cao, nhưng thú vị làm sao khi đặc sản của mảnh đất này lại chính là cá. Nào, hãy cùng dichoisapa.com tìm hiểu một số món ngon từ cá Sapa hết sức hấp dẫn, hứa hẹn sẽ đánh thức vị giác của tất cả mọi người.
Cá Sapa – Đặc Sản Vùng Núi
1. Lẩu Cá Hồi Sapa
Nhắc đến ẩm thực Sapa, chắc chắn phải kể đến món lẩu cá hồi ngon tuyệt. Đây là giống cá vốn chỉ sống ở vùng lạnh như châu Mỹ, châu Âu. Cá hồi nay được nhập về nuôi thành công duy nhất nhất ở Sapa. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến vùng đất này.
2. Gỏi Cá Hồi Sapa
Gỏi cá hồi Sapa được cắt lát mỏng và bày ra dĩa thành hình tròn hoặc bông. Gỏi thường ăn cùng rau sống và các loại gia vị khác rất riêng. Khi ăn, người ta thường quấn gỏi cá cùng rau sống sau đó chấm mùi tạt. Gỏi cá hồi Sapa được nêm nếm các gia vị khế chua, ớt, dứa xanh đậm đà.
3. Ruốc Cá Sapa
Ruốc Cá Sapa là một món ăn vô cùng nổi tiếng. Chúng không những rất ngon mà lại có lợi cho sức khoẻ con người. Làm ruốc cá khá đơn giản. Chỉ cần theo quy trình, công thức định sẵn, bạn dễ dàng chế biến cho mình được một món ăn đặc sản tại Sapa.
4. Cá Tầm Nướng Sapa
Cá tầm nướng Sapa được chế biến khá đơn giản. Với các nguyên liệu nhưu ớt, gừng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn là bạn đã sẵn sàng làm được món ngon này. Để có được hương vị cá ngon nhất, người ta nướng hoặc chiên trên than hồng. Khi cá vừa chín vàng, cần nhanh tay lật đều mặt ngoài để da cá tiếp xúc trực tiếp tới khi da rộp lên.
5. Cá Tầm Măng Chua
Cá, măng chua, hành củ, hành hoa, mỡ heo, ớt, tiêu, bột nêm, nước mắm là những gia vị cần có để chế biến cá tầm măng chua. Chế biến canh cá tầm măng chua khá cầu kì. Phải trải qua các công đoạn ướp cá, xử lí măng, chiên cá, phi hành với mỡ, xào măng, niêm mắm, đổ nước. Phức tạp là thế, nhưng khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ nhận ra tất cả là xứng đáng.
Trên đây dichoisapa.com giới thiệu một số món ăn nổi tiếng và đặc biệt từ cá ở Sapa. Đến Sapa, đừng chỉ mãi mê thưởng thức cảnh đẹp, nhớ hãy thưởng thức ẩm thực tuyệt vời tại đây nữa nhé.
