Các món ăn ngon ở Mai Châu dân giã và tinh tế luôn lấy lòng được mọi du khách ghé qua nơi đây. Hãy cùng Dichoisapa điểm qua danh sách những món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Mai Châu nhé!
1. Cá Suối Nướng Trui – Món Ăn Nổi Tiếng Ở Mai Châu
Khi kể đến các món ăn ngon ở Mai Châu thì không thể bỏ qua món cá suối nướng trui. Những con cá ở ngoài suối nặng 4-6 gram được bắt về, sơ chế và tẩm ướp gia vị. Chắc hẳn nhiều bạn sẽ thắc mắc tại sao món này tên là cá suối nướng trui. Đơn giản là bởi vì cá ở đây bắt ngoài suối và được nướng trực tiếp trên bếp củi đến khi chín vàng, thơm lừng. Món này thường được ăn với chẩm chéo, xôi nếp nương tạo nên hương vị đặc biệt và khó quên.
2. Gà Đồi Nướng Mắc Khén – Món Ăn Nổi Tiếng Ở Mai Châu
Ở Mai Châu, gà đồi được thả rông nên thịt rất săn chắc và thơm ngon. Còn về nguyên liệu mắc khén thì chỉ có ở Tây bắc, nó có vị cay và mùi thơm đặc trưng nên được ví giống như hạt tiêu rừng. Món gà đồi nướng mắc khén “siêu ngon khổng lồ” với vị cay cay, thơm thơm sẽ là món ăn khó quên khi ghé qua Mai Châu.
3. Lợn Mán Quay Nguyên Con – Món Ăn Nổi Tiếng Vùng Tây Bắc
Lợn mán ở vùng Tây Bắc được thả rông quanh năm nên lợn khá nhỏ, chỉ 15 – 20 kg/con, nhưng bù lại thịt rất săn, ít mỡ. Thịt lợn được quay nguyên con đến khi chín vàng ươm cùng mới mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức món này, người ta thường đặt cỗ lá và sắp đầy từ thịt lợn, lòng, gan, dồi đến rau thơm, ớt, các gia vị. Đây là một trong các món ăn ngon ở Mai Châu rất được lòng thực khách khi ghé thăm.
4. Trâu Gác Bếp – Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Thịt trâu gác bếp là món ăn chỉ được chế biến vào dịp lễ tết hoặc bán cho khách du lịch về làm quà. Cách chế biến món ăn này khá công phu, đòi hỏi tính kiên trì và sự khéo léo. Một miếng thịt trâu gác bếp ngon là miếng thịt có mùi thơm tự nhiên của khói bám lên, vỏ thịt màu nâu hoặc đen và thớ thịt vẫn hồng. Cách thưởng thức cũng rất đặc biệt, thịt trâu được nướng rồi đập, xé nhỏ chấm tương ớt hoặc mắc khén. Chính vì thế mà mỗi du khách đến Mai Châu đều không thể quên món ăn đặc biệt này.
5. Cơm Lam – Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Một trong các món ăn ngon ở Mai châu mà du khách không nên bỏ lỡ đó là cơm lam. Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt được mua về làm quà khi đến Mai Châu. Cơm lam được chế biến từ những hạt gạo nương ngâm cùng sợi dừa và bỏ vào các ống giang. Sau đó đem nướng các ống giang đến khi cơm chín, khi chẻ ống giang cũng cần phải khéo léo để lớp màng lứa giang vẫn còn bao bọc cơm. Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị thơm dẻo của món cơm lam.
6. Ong Rừng Xào Măng – Món Ăn Nổi Tiếng Ở Mai Châu
Đến Mai Châu mà không thưởng thức ong rừng xào măng thì thật là đáng tiếc. Ong rừng xào măng là sự kết hợp hoàn hảo của vùng núi nơi đây. Vào cuối hè, người dân sẽ vào rừng mang tổ ong về xào cùng măng rừng tạo nên một món ăn đặc biệt hấp dẫn. Hòa quyện vào mùi thơm lừng, béo ngậy, có chút chua của măng, chút cay của ớt sẽ khiến bạn nhớ mãi.
7. Thịt Lợn Xiên Nướng – Món Ăn Nổi Tiếng Ở Mai Châu
Nhắc tới các món ăn ngon ở Mai Châu thì không thể không kể đến món thịt lợn xiên nướng. Thịt lợn rừng được sơ chế, tẩm ướp với các gia vị như dấm, gừng, nghệ, ớt… Sau đó xiên thịt lên que tre và nướng đến khi thịt chảy hết mỡ và vàng thơm. Từng miếng thịt thơm ngon, đậm đà ăn cùng với rau sống, thêm chút rượu nữa thì đúng là trên cả tuyệt vời.
8. Xôi Nếp Nương – Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Xôi nếp nương Mai Châu là món ăn nổi tiếng vùng Tây Bắc được làm từ những hạt nếp nương đặc biệt do người phụ nữ dân tộc Thái nấu. Một món xôi mềm, ngọt, thơm ngào ngạt và màu sắc bắt mắt khiến bạn nhớ mãi hương vị. Đặc biệt hơn nữa, xôi nếp nương Mai Châu thường được ăn kèm với muối vừng càng khiến du khách “chết mê chết mệt” với món ăn này.
9. Trâu Nấu Lá Lồm – Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Thịt trâu nấu lá lồm là một trong các món ăn ngon ở Mai Châu mà du khách không thể không kể đến. Thịt trâu được thui rồi cạo sạch, đập dập để thịt mềm hơn. Sau đó đem ninh kỹ trong nồi đất và bỏ lá lồm đã làm dập vào cùng ít tấm gạo. Khi nấu cùng lá lồm, vị chua thanh của lá lồm đã làm mất vị gây gây của thịt trâu. Miếng thịt trâu mềm quyện cùng mùi thơm ngậy khiến bạn không thể nào quên.
10. Cá Suối Chiên – Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Cá được bắt từ suối tự nhiên, được làm sạch và nướng sơ qua than củi cho săn chắc. Theo đó hương thơm cũng lưu giữ được lâu hơn. Sau đó thì đem chiên cho vàng giòn, thơm nức mũi. Thịt cá khi sơ chế sẽ không còn mùi tanh và khi ăn sẽ có vị ngọt bùi, săn chắc. Đặc biệt, cá suối chiên ăn kèm với rau rừng sẽ khiến thực khách thấy ngon miệng, ăn mãi không ngán.
11. Nhộng Ong Xáo Măng – Một Trong Các Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Bất kể bạn là ai, một khi đã nếm thử món nhộng ong xáo măng thì không thể nào quên hương vị món ăn này. Vị béo ngậy và thơm nức của nhộng ong hòa quyện cùng vị chua chua, thanh thanh của măng, kèm theo một chút cay của ớt và mùi củ kiệu. Đây là món ăn của dân tộc Mường và chỉ có vào mùa hè, họ lên rừng tìm tổ ong làm thuốc thì mới có nhộng để chế biến món này. Vì thế mà không phải lúc nào đến Mai Châu cũng có thể thưởng thức món nhộng ong này. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi sắp tới để không bỏ lỡ các món ăn ngon ở Mai Châu nhé!
12. Khoai Sọ Mán – Một Trong Các Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Một món ngon nổi tiếng ở Mai Châu không thể quên đó là khoai sọ mán. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là khoai sọ mán. Với hình thù khá to, có củ nặng tới gần một cân, ruột khoai có khi trắng ngần có khi lại vàng ươm. Món này thường được ninh chung với xương lợn, khoai nhanh nhừ và có màu vàng ươm như màu mỡ gà. Khoai ăn vừa dẻo vừa thơm tạo nên tô canh hấp dẫn mọi du khách khi đến Mai Châu.
13. Canh Rau Sắng – Một Trong Các Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Rau sắng (rau ngót rừng) có lá màu xanh thẫm, bóng mỡ. Canh rau sắng thường nấu với cá rô, thịt lợn, sườn… Món ăn này khá dễ chế biến, chỉ cần đun sôi nước cho chút muối rồi bỏ rau sắng vào thế là xong. Một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt chỉ có ở rau sắng. Vì thế món canh rau sắng rất được thực khách yêu thích khi nhắc tới các món ăn ngon ở Mai Châu.
14. Thịt Lợn Mán Thui Luộc – Một Trong Các Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Ở Mai Châu có gì ngon? Dĩ nhiên là có rất nhiều nhưng không thể bỏ qua món thịt lợn mán thui luộc. Bạn sẽ ngất ngây ngay khi ăn thịt lợn nóng hổi cùng muối rang trộn hạt dồi. Một hương vị ngon khó cưỡng, kích thích mọi giác quan. Đặc biệt, lợn mán ở đây được người dân chăn thả tự nhiên nên thịt rất săn, thơm và bì lợn rất giòn.
15. Ve Sầu Chiên – Một Trong Các Món Ăn Ngon Ở Mai Châu
Ve sầu chiên là một món ăn ngon nổi tiếng ở Mai Châu với hương vị khó quên. Chế biến món này khá cầu kỳ, ve sầu được bỏ cánh và chân sau đó nhồi vào ruột các hạt lạc và tẩm cùng mắc khèn. Cuối cùng là chiến đến khi nó vàng giòn cùng mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm thấy hơi tê đầu lưỡi, khi nhai kỹ mới nhận ra hương vị béo ngậy của ve sầu chiên. Một món ăn vừa lạ vừa ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi khi tới Mai Châu.
Trên đây là top 15 các món ăn ngon ở Mai Châu được du khách yêu thích nhất. Hy vọng với những chia sẻ của Dichoisapa sẽ giúp cho chuyến đi sắp tới của bạn ý nghĩa và đáng nhớ hơn bao giờ hết.
